一定要收藏的西红柿肥牛，简单零失败

By小甛甛是小厨娘

肥牛卷7个

西红柿2个

金针菇1小把

蒜末1勺

姜1片

生抽1勺

盐少许

白糖1勺

蚝油半勺

番茄酱1勺

料酒1勺

1、肥牛卷凉水下锅加入一勺料酒2片生姜去腥，锅开肥牛卷熟后捞出来用水冲洗掉浮沫

2、西红柿洗净切块金针菇洗净去根（这步忘记拍照用的是做饭的步骤图）

3、锅中热油，放入蒜末炒香

4、倒入西红柿块，翻炒至出汤汁，加入白糖和番茄酱翻炒均匀，再加入生抽和蚝油翻炒至番茄变软烂

5、加入金针菇翻炒均使金针菇裹上西红柿泥

6、翻炒均匀把金针菇炒软

7、加入一碗半水，再加入肥牛卷，盖上盖子煮至汤汁浓稠出锅前根据口味加入盐

8、我喜欢用汤汁泡饭所以多留了些汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！