茶洋窑简述——宋元时期闻名海外的陶瓷瑰宝

沙县集雅轩建窑文化创始人叶启宇至力于茶洋窑陶瓷交流、品鉴、收藏、展览、学术研讨等文化推广与宣传。

茶洋窑兴于北宋，大发展阶段为南宋至元时期，烧造产品主要有黑釉、青釉、青白瓷等品种。宋代时期的古建州（今闽北）社会上“斗茶”之风在全国盛行，促使黑釉瓷器的生产迅猛发展，茶洋窑瓷业因此而繁荣。茶洋窑烧造的一种黑釉茶碗（日本称“灰被天目”），宋元时称“建盏”，与遇林亭窑址、水吉窑址一样，同属“建窑建盏”遗址产品。

据史料解释，宋元时期的日本国通过海丝贸易订购茶洋窑陶瓷黑釉产品来满足国内需求，由海运经古琉球海运入日本本地，将产品层层筛选，最精美的进贡皇室贵族、将军御用，精心筛选的产品依次供给宗教禅寺、富商等，说明茶洋窑陶瓷黑釉产品与日本的皇室贵族、将军、宗教等存在紧密的关联。

宋元时期，茶洋窑烧制的黑釉瓷器种类也较为多样，以碗、盏为主，其他有杯、盘、碟、洗、壶、罐、炉、钵、盒、水注等。茶洋窑黑釉建盏的釉色有乌黑、黑褐、兔毫等，施釉不及底，多为敞口、敛口和束口，斜弧腹，圈足。有一种比较特殊的黑釉盏，口沿施白釉（白覆轮），较为少见。

茶洋窑在宋元时期烧造的黑釉建盏“灰被天目”，是添加了草木灰作为制坯制釉的一种原料，草木灰和窑灰(火与土、釉)产生的天工作品。这种灰蒙色从黑釉中显露出来，草木灰是基础条件。沉着的黑釉釉面上薄薄地復盖一层有透明度的草木灰釉烧制而成，釉色光滑滋润，部分产品漆黑光亮（乌金釉），黑釉上覆盖灰蒙色的美学产物，像一件瓷器的衣裳(灰被)而得名，在日本茶道文化中占有重要的地位。

宋元时期，茶洋窑烧制的青釉当中，有些相对胎质厚重，釉色青中泛黄，极其类似日本陶瓷学者所谓的“珠光青瓷”（因十五世纪日本茶道始祖村田珠光法师喜欢此类茶碗而得名）。这种青釉福建地区有多个窑场烧制，其中以闽南地区的同安窑的最为有名。茶洋窑青釉产品以撇口高圈足、篦划水波纹为最早，产品可归类于“同安窑系”，釉色、胎质、纹饰与松溪窑青釉相似，胎质、瓷化及胎釉结合可以媲美汀溪窑等闽南大部分“珠光青瓷”产品。

青白釉胎色基本上是灰白色、白灰、深灰等色，胎壁厚薄适中，胎质细腻坚致，有少数胎色略显黄色，胎质粗松，截面见空隙。釉色青白居多，部分釉色纯正，青中泛白，白中泛青，有少量发色不正，呈现白中泛灰、白中带黄，火候不佳者呈米黄色。釉质有釉表光润纯厚如玉、光亮如冰带玻璃光泽、色暗无光如木质三种。装饰采用刻花、划花、堆塑、印花等技法。

古茶洋窑的陶瓷制作技艺吸收了龙泉窑、景德镇窑等多个窑口的长处，形成自有特色的多样产品而闻名日本等海外国家。宋代福州、泉州港的崛起，海上丝绸（陶瓷）之路的兴盛推动了茶洋窑瓷业的发展，因此，在世界各地的国家博物馆中，有收藏和展出珍贵的茶洋窑陶瓷瑰宝。

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注：黄年平，南平市延平区人，茶洋窑陶瓷收藏家，中国古陶瓷学会会员，福建省收藏家协会古陶瓷鉴定师、顾问。